Boi gordo: confira as projeções de preço para sexta-feira (22)
Cotações do frango congelado, frango resfriado, carcaça suína especial e suíno vivo no mercado
O preço do boi gordo registra alta de 0,06% nesta sexta-feira (22), e a arroba é negociada a R$ 310,75, no estado de São Paulo.
INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ
DataValor R$/tVar./DiaVar./MêsValor US$/t
21/08/2025310,750,06%5,57%56,71
20/08/2025310,550,91%5,50%56,74
19/08/2025307,750,23%4,55%55,94
18/08/2025307,05-0,41%4,31%56,52
15/08/2025308,30-0,19%4,74%57,11
Preço do frango congelado e resfriado
Nos atacados da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado, o preço do frango congelado e frango resfriado registram estabilidade. As duas mercadorias sendo comercializadas a R$ 7,27.
PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
DataValor R$Var./DiaVar./Mês
21/08/20257,270,00%0,69%
20/08/20257,27-0,82%0,69%
19/08/20257,33-0,27%1,52%
18/08/20257,35-0,41%1,80%
15/08/20257,380,14%2,22%
PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP
DataValor R$Var./DiaVar./Mês
21/08/20257,270,00%0,69%
20/08/20257,27-0,95%0,69%
19/08/20257,34-0,27%1,66%
18/08/20257,36-0,54%1,94%
15/08/20257,40-0,80%2,49%
Preço da carcaça suína especial e suíno vivo
A carcaça suína especial registra estabilidade no preço, sendo negociada a R$ 13,25 por quilo nos atacados da Grande São Paulo.
PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg)
Série diária — Média
DataMédiaVar./DiaVar./Mês
21/08/202513,250,00%14,03%
20/08/202513,250,00%14,03%
19/08/202513,251,07%14,03%
18/08/202513,111,16%12,82%
15/08/202512,960,70%11,53%
O preço do suíno vivo aponta estabilidade em quase todos os estados, com destaque para Paraná e Santa Catarina, que apresenta alta de 0,35% e 0,12%, respectivamente. Com a mercadoria cotada a R$ 8,52 e R$ 8,38.
INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)
Série diária — valores por Estado
DataEstadoValor R$*Var./DiaVar./Mês
21/08/2025MG - posto8,830,00%14,38%
21/08/2025PR - a retirar8,520,35%13,15%
21/08/2025RS - a retirar8,310,00%9,92%
21/08/2025SC - a retirar8,380,12%11,73%
21/08/2025SP - posto9,000,00%12,64%
Os valores são do Cepea.
O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino
O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.
Diferenças entre frango congelado e frango resfriado
O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias. Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores exigentes e restaurantes.
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34 milhões de brasileiros ainda vivem sem água potável
Já 90 milhões não possuem coleta e nem tratamento de esgotos; dados são do Sistema Nacional de Informações em Saneamento Básico e compõem estudo sobre avanços do Marco Legal do Saneamento Básico no Brasil de 2025, divulgado pelo Instituto Trata Brasil
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