Boi gordo sobe 0,40% e arroba chega a R$ 377,80 em SP

Frango congelado e resfriado apresentam queda em mercados paulistas, enquanto carcaça suína especial registra alta na Grande São Paulo

Fonte: Brasil 61/Foto: Gabriel Rezende Faria/Embrapa - Publicada em 13 de outubro de 2026 às 08:34

O preço do boi gordo teve alta de 0,40% nesta terça-feira (13). Em São Paulo, a arroba é negociada a R$ 377,80.

INDICADOR DO BOI GORDO CEPEA/ESALQ 

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/10/2026	377,80	0,40%	3,71%	75,79
08/10/2026	376,30	0,05%	3,29%	74,92
07/10/2026	376,10	0,76%	3,24%	75,07
06/10/2026	373,25	0,08%	2,46%	74,95
05/10/2026	372,95	0,82%	2,37%	74,80

Preço do frango congelado e frango resfriado

No mercado de frango, os valores apresentam declínio na Grande São Paulo, em São José do Rio Preto e em Descalvado. O quilo do frango congelado é vendido a R$ 8,38, enquanto o frango resfriado está cotado a R$ 8,39.

PREÇOS DO FRANGO CONGELADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
09/10/2026	377,80	0,40%	3,71%	75,79
08/10/2026	376,30	0,05%	3,29%	74,92
07/10/2026	376,10	0,76%	3,24%	75,07
06/10/2026	373,25	0,08%	2,46%	74,95
05/10/2026	372,95	0,82%	2,37%	74,80

PREÇOS DO FRANGO RESFRIADO CEPEA/ESALQ - ESTADO SP 

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês
09/10/2026	8,39	-0,12%	0,96%
08/10/2026	8,40	0,00%	1,08%
07/10/2026	8,40	0,84%	1,08%
06/10/2026	8,33	0,00%	0,24%
05/10/2026	8,33	-0,12%	0,24%

Preço da carcaça suína especial e suíno vivo 

Já a carcaça suína especial teve alta nos atacados da Grande São Paulo, onde o quilo custa R$ 9,46.

Entre os estados analisados, o suíno vivo registra declínio no preço em Santa Catarina, onde o animal é comercializado a R$ 5,72. 

PREÇOS DA CARCAÇA SUÍNA ESPECIAL (R$/kg) 

Data	Média	Var./Dia	Var./Mês
09/10/2026	9,46	1,39%	11,29%
08/10/2026	9,33	0,86%	9,76%
07/10/2026	9,25	1,43%	8,82%
06/10/2026	9,12	5,80%	7,29%
05/10/2026	8,62	3,11%	1,41%

INDICADOR DO SUÍNO VIVO CEPEA/ESALQ (R$/kg)

Data	Estado	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês
09/10/2026	MG - posto	6,67	2,77%	8,63%
09/10/2026	PR - a retirar	5,78	1,94%	7,64%
09/10/2026	RS - a retirar	5,73	1,96%	8,73%
09/10/2026	SC - a retirar	5,72	2,14%	8,95%
09/10/2026	SP - posto	6,55	1,87%	13,32%

Os dados são do Cepea.

O que é o boi gordo? Entenda o termo do mercado bovino

O boi gordo é o bovino macho pronto para o abate, com peso mínimo de 16 arrobas líquidas de carcaça (aproximadamente 240 kg) e até 42 meses de idade. Atende aos padrões do mercado nacional e internacional, incluindo exportações para Europa, China e cota Hilton.

Diferenças entre frango congelado e frango resfriado

O frango congelado passa por congelamento rápido, com temperaturas abaixo de -12°C, garantindo maior vida útil para armazenamento e transporte a longas distâncias.

Já o frango resfriado é mantido entre 0°C e 4°C, com validade de 5 a 7 dias, oferecendo textura e sabor mais próximos do fresco, ideal para consumidores