Café arábica sobe 1,52% e saca chega a R$ 1.601 em SP

Açúcar cristal também registra alta na capital paulista, enquanto café robusta e açúcar em Santos apresentam queda

Fonte: Brasil 61/Foto: Freepik - Publicada em 19 de outubro de 2026 às 10:42

O preço do café arábica abre esta segunda-feira (19) com alta de 1,52%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.601,25  na cidade de São Paulo.

O café robusta teve baixa de 0,50%, sendo comercializado a R$ 963,28.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
16/10/2026	1.601,25	1,52%	1,55%	315,52
15/10/2026	1.577,21	0,38%	0,02%	309,38
14/10/2026	1.571,19	1,55%	-0,36%	311,99
13/10/2026	1.547,28	1,01%	-1,88%	308,10
09/10/2026	1.531,88	-0,85%	-2,85%	307,30

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

Data	Valor R$	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$
16/10/2026	963,28	-0,50%	-2,25%	189,81
15/10/2026	968,10	-0,47%	-1,76%	189,90
14/10/2026	972,64	0,15%	-1,30%	193,14
13/10/2026	971,18	1,03%	-1,45%	193,38
09/10/2026	961,31	0,57%	-2,45%	192,84

O preço do açúcar cristal apresentou aumento de 0,85% na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 125,74.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/10/2026	125,74	0,85%	3,81%	24,78
15/10/2026	124,68	0,60%	2,94%	24,46
14/10/2026	123,94	0,13%	2,33%	24,61
13/10/2026	123,78	0,50%	2,20%	24,65
09/10/2026	123,16	0,46%	1,68%	24,71

Em Santos (SP), houve baixa de 0,10%, e a mercadoria é negociada a R$ 138,50 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/10/2026	138,50	-0,10%	10,25%	27,25
15/10/2026	138,64	0,89%	10,36%	27,44
14/10/2026	137,42	-0,79%	9,39%	27,24
13/10/2026	138,51	4,15%	10,26%	27,65
09/10/2026	132,99	-0,20%	5,87%	26,66

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,85, após alta de 0,06%.

Data	Valor R$*	Var./Dia	Var./Mês	Valor US$*
16/10/2026	64,85	0,06%	-5,56%	12,78
15/10/2026	64,81	-0,95%	-5,62%	12,71
14/10/2026	65,43	-0,24%	-4,72%	12,99
13/10/2026	65,59	-2,61%	-4,49%	13,06
09/10/2026	67,35	0,25%	-1,92%	13,51

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.